Cala Saona · Formentera
Restaurante gastronómico de Ramón Freixa
Terres Margantes
Cooking Formentera.
Un menú que nace de una tierra que, a primera vista, parece imposible. Una tierra arcillosa y seca, moldeada por el viento, la sal y el sol. Un paisaje de paciencia, de esfuerzo y de vida, donde la naturaleza resiste y florece con una belleza única.
Bookings
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Solo cenas, de miércoles a lunes, de 20:00 a 21:30. La mesa mira a la puesta de sol y la sala es pequeña: conviene reservar con unos días de antelación.
Reservas
Sol Post
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The chef
Ramón Freixa
He has been coming to Formentera for fifteen summers. He cooks what the island gives —fish from its boats, the dry-farmed kitchen garden, the herbs along the stone walls— and every night he serves a single menu, with the sunset in front of it.
Tasting menu Wednesday to Monday · 8.00 to 9.30 pm Press
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